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宝鸡小吃介绍 宝鸡有哪些特色小吃?

时间:2021-12-08 08:44:02 浏览量:13448

    宝鸡小吃介绍 宝鸡有哪些特色小吃?

    宝鸡有哪些特色小吃?

    西府扯面已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用烧热的油泼后搅拌食之。

    岐山臊子面陕西岐山臊子面,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。口味酸辣(辣椒于明代传入中国距今有六百多年),在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行

    豆花泡馍豆花泡馍是流传于今天陕西省宝鸡市凤翔县)汉族传统风味的名小吃,其馍采用独特工艺加调味料烙成,厚过寸,锅形,敲之有声,俗称"锅盔",对火候、口感要求严格,色金黄,外脆内韧,嚼之劲道麦香醇厚,用快刀削成薄片,形似金叶豆花用品质上乘的黄豆土法做成,鲜嫩爽滑,煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速,已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。

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    宝鸡有哪些好吃的小吃?

    宝鸡的小吃有很多很多,有擀面皮、搅团、肉荚膜、懒面皮、饸络、羊肉泡馍、葫芦头、菜合、豆花泡馍、扯面、臊子面、麻花等等

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